LES CANAILLES
Rhumerie
Rencontre avec Maxime Feffer, fondateur des Rhums Les Canailles
"Mes rhums arrangés sont préparés dans mon atelier à Marseille sous le regard bienveillant de la Bonne Mère qui au fil des jours nous apporte la dose de soleil et la chaleur nécessaire à une parfaite macération. Mes recettes sont le résultat de recherches personnelles évidemment, mais surtout de rencontres avec des producteurs passionnés et des discussions enflammées avec des amateurs de rhums arrangés.
Mon installation au Carburateur a été une évidence car son système casse complètement la solitude de l’artisan en début d’activité. S’implanter ici a donné une ampleur importante au projet, grâce aux excellentes conditions de travail proposées et aux réseaux présents qui nous ouvrent leurs portes.
Au quotidien, l’accompagnement et les équipements permettent d’aller plus vite et m’aident à pérenniser mon entreprise."